Diet Research Data (試験データ集)：雌雄 ICRマウスに対するQuick Fat 給与の影響
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１.目的
高脂肪飼料（Quick Fat）の給与が、Wistarラットの肥満・インスリン抵抗性に及ぼす影響について検討しました。
２.材料および方法
（1）試験の実施場所
日本配合飼料（株）（現フィード・ワン（株））中央研究所のマウス飼育室（コンベンショナル）にて実施しました。
（2）給与飼料
- CE-2： 粗脂肪含量 4.6%、Fat kcal% 11.9%、可溶性無窒素物含量 51.4%、NFE kcal% 59.3%
- Quick Fat（以下 QF）： 粗脂肪含量 13.6%、Fat kcal% 29.8%、可溶性無窒素物含量 47.8%、NFE kcal% 46.6%
（3）動物
Jcl:Wistarマウスの雌雄を 3週齢で導入し、1週間の順化後に体重を指標に対照群（CE-2給与群）と試験群（QF給与群）の 2群に分け、4週齢から 25週齢までの期間、それぞれの飼料を自由摂取させました。また供試数は、雌雄共に 1試験群あたり 8匹としました。
（4）飼育方法
- 温度と湿度：温度＝ 24～ 27℃、湿度＝ 50～ 70%
- 照明：12時間の明暗サイクル（点灯時間 9：00～ 21：00）
- ケージ：滅菌チップを入れたポリカーボネート製ケージに 1匹ずつ入れて飼育しました。
- 飼料：自由摂取としました。
- 飲水：水道水を自由摂取としました。
（5）試験方法
給与期間中は、体重・摂餌量・飲水量を毎週測定し、空腹時（20時間絶食）における尾静脈からの採血は 4、6、8、10、14、18、22週齢時に実施しました。給与期間終了後、25週齢時に経口糖負荷試験（グルコース投与量＝ 2g ／ kg体重）、を実施し、その後、各6匹について解剖しました。解剖では20時間絶食・エーテル麻酔下で後大静脈から血液を採取し、主要臓器および腹腔内脂肪組織を摘出しました。血液は血清として保存し、脂質代謝 関連指標（中性脂肪、遊離脂肪酸、総コレステロール、エステル型コレステロール、遊離コレステロール、リン脂質）の測定に用いました。尚、有意差検定は Student's t-testで実施しました。
３.結果
以下に記載しております。
1.体重
雌雄による体重変化の違い
1週間毎に測定しました。図のポイントと縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は同性および各週齢の試験群間で実施し、図中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
2.摂餌量・飲水量
雌雄による摂餌量変化の違い
図のポイントと縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は同性および各週齢の試験群間で実施し、図中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
雌雄による飲水量変化の違い
図のポイントと縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は性別および各週齢の試験群間で実施し、 図中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
3.空腹時血糖値
雌雄による空腹時血糖値変化の違い
採血は 2週間毎に尾静脈から行い、採取の時間は点灯 4時間後の午後 1時としました。 全血を簡易血糖測定器（グルテスト PROR ／（株）三和化学研究所）にて測定しました。 図の縦棒と縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は同性および各週齢の試験群間で実施し、図中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
4.経口糖負荷試験
25週齢時のWistarラットにおける経口糖負荷試験結果 ̶ 1
一晩絶食（20 時間）後、グルコース溶液（2g/kg 体重）を胃ゾンデで経口投与し、投与前（0 分）、投与後 30、60、120 分に尾静脈より採血し、得られた血液は血漿として冷凍保存（-40℃）しました。血糖値はグルコース CⅡ - テストワコー（和光純薬工業（株））にて測定しました。図のポイントと縦線は平均値±標準誤差を表しています。
25週齢時の ICRマウスにおける経口糖負荷試験結果 ̶ 2
【血糖和および血糖上昇面積】
血糖和は経口糖負荷試験の各時間の血糖値の和を算出しました。血糖上昇面積は、以下の計算式により算出しました。
血糖上昇面積（mg/dl・h）＝｛（a ＋ 2b ＋ 3c ＋ 2d）×1/4｝-2a
（a,b,cおよび dはそれぞれ 0,30,60および 120分後の血糖値）
図の縦棒と縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は試験群間で実施し、図中の＊は有意差があることを示しています（p＜ 0.05）。
5.インスリン負荷試験
25週齢時のWistarラットにおけるインスリン負荷試験結果
インスリン溶液（0.75IU/kg体重）を腹腔内に投与し、投与前（0.75IU/kg0分）、投与後20、40、60、80、120分に尾静脈より採血し、全血を用いて簡易血糖測定器（0.75IU/kgグルテスト PROR ／（株）三和化学研究所）で血糖値を測定しました。図のポイントと縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は各時間の試験群間で実施し、図中の＊は 有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
6.解剖時血液分析
解剖時の血清および血漿分析
表の値は平均値±標準誤差を表しています。25週齢時に解剖を実施し、その際に血液を採取しました。20時間絶食後エーテル麻酔下で開腹し、後大静脈から血液を採取し、血漿および血清として冷凍保存しました。統計処理は各項目の試験群間で実施し、表中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
7.解剖時主要臓器重量
臓器重量
解剖時に、各臓器重量を測定しました。表の値は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は各項目の試験群間で実施し、表中の＊は有意差があることを示しています（ p＜ 0.05）。
