Diet Research Data (試験データ集)：雄 F344 および SD ラットに対する異なる油脂源を用いた高脂肪飼料給与の影響

 

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１.目的

高脂肪固型飼料（High Fat Diet32;以下 HFD32）の給与が、雄 C57BL/6Jマウスに及ぼす影響を検討しました。

 

２.材料および方法

（1）試験の実施場所

日本配合飼料(株(以下日配)中央研究所のラット飼育室(コンベンショナル)にて実施しました。

（2）給与飼料(特徴を表1~3に記載しました)

対照飼料として日本クレア社のCE-2、試験飼料として、紅花油主体の高脂肪飼料である日本クレア社のHigh Fat Diet32(以下HFD32)、ラード主体の高脂肪飼料(以下HFD-La)、精製粉末パーム油主体の高脂肪飼料(以下HFD-Pa)を用いました。HFD-La、HFD-Pa日本クレア社のFD32をベースとして、HFD32に用いているサフラワー油をそれぞれラード、パーム油に置換した飼料を作製いたしました。その他油脂源としては、粉末牛脂を使用しています。

（3）動物

5週齢の雄F344/JclとJcl:SDラットの2系統を用いました(n=6)。

（4）飼育方法

• 温度と湿度：温度=21~25℃、湿度=40~60%
• 照明：12時間の明暗サイクル(点灯時間 9:00~21:00)
• ケージ：滅菌チップを入れたポリカーボネート製ケージに2匹ずつ入れて飼育しました。
• 飼料：自由摂取としました。
• 飲水：水道水を自由摂取としました。

（5）試験方法

4週齢のF344/JclおよびJcl:SDラットを導入し、1週間の馴致後、体重を指標に群間に差が生じないようにそれぞれ4群に振り分けました。また、ケージあたりの匹数は2としました。5週齢から9週齢まで試験飼料の給与を実施し、一晩絶食後(約15時間)解剖に供しました。また得られた血液サンプルは、血糖値、血漿中インスリン濃度の測定および血清中脂質代謝関連物質(総コレステロール、HDL-コレステロール、中性脂肪、遊離脂肪酸)に供しました。さらに、解剖時に採取した肝臓は、中性脂肪含量の測定と共に、ヘマトキシリン&エオジン染色を行い、組織学的観察に供しました。尚、有意差検定はTurkey-Kramer法で実施しました。

 

３.結果

以下に記載しております。

 

1.飼料成分

表1 試験飼料配合率

 

表2 試験飼料一般成分分析値

 

表3 高脂肪飼料中脂酸肪組成分析値

 

2.摂餌量

図1 摂餌量の推移

図のバーと縦線は平均値±標準誤差を表しています。統計処理は同一週齢の試験群間で実施し、図中の異符号間には有意差があることを示しています(p<0.05)。

表4 各系統のラットにおける摂餌量の推移

3.飲水量

図2 飲水量の推移

図のバーと縦線は平均値士標準誤差を表しています。統計処理は同一週齢の試験群間で実施し、図中の異符号間には有意差があることを示しています(p<0.05)。

表5 各系統のラットにおける飲水量の推移

4.体重

図3 体重

1週間毎に測定しました。図のバーと縦線は平均値士標準誤差を表しています。

表6 各系統のラットにおける体重変化

5.空腹時血糖値および血漿中インスリン濃度

図4 空腹時血糖值

9週齢の解剖時に測定しました。図のバーと縦線は平均値土標準誤差を表しています。

表7 各系統のラットにおける空腹時血糖値

図5 空腹時血漿中インスリン濃度

9週齢の解剖時に測定しました。図のバーと縦線は平均値±標準誤差を表しています。

表8 各系統のラットにおける空腹時血漿中インスリン濃度

表9 血中脂質代謝関連物質濃度

表10 体重及び相対臓器重量

 

6.血中脂質代謝関連物質濃度

図6 解剖時肝臟中中性脂肪含量

9週齢の解剖時に採取した肝臓中の中性脂肪含量を測定しました。図のバーと縦線は平均値±標準誤差を表しています。図中の異符号間には有意差があることを示しています(p<0.05)。

表11 各系統のラットにおける肝臓中中性脂肪含量

図7 肝臟組織写真(×400)

A~D:F344/Jcl、E~H:Jcl:SDの肝臓組織を示しています。
A:CE-2群、B:HFD32群、C:HFD-La群、D:HFD-Pa群、E:CE-2群、F:HFD32群、G:HFD-La群、H:HFD-Pa群